Deoksidizer je aditiv koji može apsorbirati kisik i usporiti oksidaciju hrane ili drugih predmeta. Obično se sastoji od grupe hemijskih mješavina koje lako reagiraju s besplatnim kiseonikom ili otopljenim kisikom, upakovanim u zapečaćenu papirnu vrećicu s određenom propusnošću zraka i zapečaćene sa hranom, čime se uklanja u zrak u zraku Torba, sprječavajući da se hrana odkrijeti, pogoršavaju i rasiditet ulja zbog oksidacije i inhibiraju rast kalupa, aerobne bakterije i hrane štetočina.
